判断饮用水好坏不必过度看重PH值

December 15.12.2012

随着今年7月1日开始实施的新《生活饮用水卫生标准》中明确规定生活饮用水的PH值范围为6.5至8.5,饮用水的PH值成为了被关注的热门话题,先是众多媒体纷纷报道根据新《标准》瓶装水必须明确标注PH值,引起热议;国内不少瓶装水品牌还将酸碱度作为卖点,提出饮水新概念——弱碱性,有的商家直接将“弱碱性”的标志代替pH值标注在产品包装上,甚至有销售商还专门附送测试饮用水酸碱度的pH值试纸;众多净水器厂家也以碱性水为噱头来吸引消费者,对于这些问题最困惑的莫过于消费者了,瓶装水是必须要标注PH值吗?没有在瓶身上标注PH值的瓶装水就是不合格的吗?是不是真的喝酸性水就会对身体有害呢?市面上所卖的净水器所产生的水真的有那么多的功效吗?带着这些问题,记者走访了市卫生监督所,工作人员对此给出了详细解答:



按照新国标,瓶装水必须标注PH值吗?


工作人员介绍说,新《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)于2006年底发布,并于2007年7月1日实施,但由于全国各地发展情况不均衡,新《标准》要求各地最迟于今年7月1日起全面实施。新《标准》中将饮用水水质指标由原来的35项增至106项,其中规定生活饮用水的酸碱度范围(PH值)应为6.5至8.5之间,这个PH值范围的制定主要是考虑到对自来水供水管道的影响,PH值过高或过低都会腐蚀管道,而PH值对人体健康的影响并没有直接的证据。同时,新《标准》中所说的饮用水,是指城乡各类集中式供水的生活饮用水以及分散式供水的生活饮用水,与超市销售的瓶装水概念是不同的,瓶装水并不适用于本《标准》。而且新《标准》中虽然对生活饮用水的pH值做出了限定,但并没有规定市场上销售的瓶装水或者桶装水必须要标注pH值,不过对于消费者知情权及饮用安全方面考虑,建议还是标注上PH值为好。



弱碱水才是“健康水”吗?


新《生活饮用水卫生标准》中PH值6.5至8.5范围的制定主要是考虑到对自来水供水管道的影响,PH值过高或过低都会腐蚀管道,到目前为止,世界卫生组织还没有关于PH基于健康的准则值,当然水中PH值越接近血液PH值7.35-7.45最好。但是在日常生活中我们的饮用水,从天然水、井水到自来水,PH值均在6.5-8.5之间,同时人体有自我调节能力,只要是在这个范围内,人体都具有较强的PH值缓冲及调剂能力。


因此,我们对饮用水的要求,不应一谓地强调弱酸性还是弱碱性,人体的胃液是一个酸性的环境,无论饮用的水是弱酸性还是弱碱性,一进入胃中,都会变成酸性的溶液。而且如果一直强调喝碱性水,酸碱如果中和,冲淡胃液,反而会影响正常的消化功能。饮用水对正常人来说最重要的是酸碱度适中,偏酸或偏碱的水都不宜长期喝,而且需根据身体状况合理选择。现在通常认为身体各部位在酸性体质下更容易发生病变,易处于亚健康状态,医学上称为“酸性体质者”,这种人可以适当补充偏碱性的饮料和食品有益于身体保健;但是还有一部分人,体液本就呈偏碱性,而体内碱性过多,也会引起肾脏的伤害。如萎缩性胃炎,因胃酸分泌不足呈碱性胃病,急需补酸来中和反应,如果选择弱碱性水,则只会加重病情。


工作人员还表示,评价饮用水的标准有很多,如细菌指标、矿物质含量等,PH值只是其中的一个检测指标。


新的《生活饮用水卫生标准》水质检测指标数就由原来的35项增加至106项,只要是无污染、卫生的,符合咱们国家生活饮用水卫生标准的水,就是健康的好水。



净水器能产碱性水,水质好还能保健?


对于净水器经销商在宣传时号称自己的产品能制出碱性水,具有预防和辅助治疗某些疾病的作用,市卫生监督所的工作人员郑重提醒消费者:受当前的养生保健热影响,消费者催生了对“水的功能”的迷信,但又缺乏正确的鉴别能力和检验条件,购买这类产品时就容易被虚假宣传误导。其实净水器制备的水只是符合国家相关标准的饮用水,并不具备保健功能,更不具备治疗疾病的功效。净水器销售时如果宣传保健、治疗的功能涉嫌虚假宣传。卫生部也从未批准过水矿化器、活化水、磁化水、频谱水、水分子团水等概念水,这些水目前还没有理论依据、严格的验证方法及科学的评判标准,卫生部审批的资料中和卫生许可批件中都没有任何保健和医疗功能。


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